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太鼓判 10+ おいしい！

洋梨のソテー　アイスクリーム添え

火を通して柔らかく、甘味の増した洋梨は新鮮な味わいです。

材料  （ 2 人分 ）

<シナモンシュガー>

  

砂糖

小さじ1

洋梨

1個

オリーブ油

小さじ1.5

白ワイン

大さじ3

アイスクリーム

(市販)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2015/11/23
更新日：
2015/11/22

下準備

  • 洋梨のソテー　アイスクリーム添えの下準備1

    ＜シナモンシュガー＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 洋梨のソテー　アイスクリーム添えの作り方2
    1

    洋梨は皮をむいて縦半分に切り、スプーンで種をくりぬく。フライパンに中火でオリーブ油、バターを熱し、洋梨をさっと焼く。

  2. 洋梨のソテー　アイスクリーム添えの作り方3
    2

    白ワインを振りかけて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。

  3. 洋梨のソテー　アイスクリーム添えの作り方4
    3

    全体が透き通って柔らかくなってきたら火を止め、器にのせて、アイスクリームを添え、＜シナモンシュガー＞を振る。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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