愛あるセレクトをしたいママのみかた

ビーンズマリネ

材料  （ 4 人分 ）

白花豆

(水煮缶)1缶(1缶400g入り)
または

サラダ菜

<マリネ液>

  

玉ネギ

1/2個
  

ニンニク

1片
  

レモン汁

小2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2001/12/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ビーンズマリネの下準備1

    ＜マリネ液＞の玉ネギはみじん切りにする。

    玉ネギのツンとする辛味が苦手な方は、布巾に包んで流水でモミ洗いするとマイルドになります。水気をしっかり絞って使って下さい。

  • ニンニクは縦半分に切り、みじん切りにする。

作り方

  1. ビーンズマリネの作り方3
    1

    熱湯に白花豆の水気をきって加え、煮立てば火を弱め1～2分ゆでてザルに上げる。

  2. ビーンズマリネの作り方4
    2

    しっかりゆで汁をきって＜マリネ液＞を合わせたボウルに加えて混ぜ合わせる。サニーレタス、プチトマトといっしょに盛り合わせる。

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