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献立
- 調理時間
- カロリー
- 260 Kcal
下準備
-
鶏皮は水洗いし、水気を拭き取る。
作り方
-
1フライパンに鶏皮の表側を下にして重ならないように広げ、中火にかけ、出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取りながら3～4分焼く。焼き色がついたら返し、アルミホイルをした落とし蓋やフライ返し等で押さえつけ、ペッタンコにしながら2～3分焼く。(ヒント)脂がはねる可能性がありますので、火傷に注意して下さい。
-
2(1)をキッチンペーパーではさみ、しっかり脂を取り、幅1cmに切る。五香粉を適量まぶし、サラダ菜をしいた器に盛る。
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