愛あるセレクトをしたいママのみかた

キャベツのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

キャベツ

2～3枚

油揚げ

(小)1/2枚

みそ

大さじ3～4

刻みネギ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/06/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツのみそ汁の下準備1

    キャベツは食べやすい大きさのせん切りにする。

  • 油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして細切りにする。

作り方

  1. キャベツのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を中火で熱し、煮立ったらキャベツ、油揚げを加え、キャベツがしんなりしたら、みそを溶き入れて火を止める。

  2. キャベツのみそ汁の作り方4
    2

    最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・残っている野菜があったら食べやすい大きさに切り、煮えにくい物から順に加えて具だくさんのみそ汁にしてもいいですね。
＜ちょっとヒント＞
・シンプルなおみそ汁ですが、キャベツの甘味が美味しいです。お好みで一味又は七味唐辛子を振り掛けてもピリッとして美味しいですよ。
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