nosh
太鼓判 10+ おいしい！

イチゴのパンナコッタ
28回 おいしい

しっかり濃厚な味わいのパンナコッタです。イチゴのフレッシュさと生クリームのコクがよく合います。ほんのりピンク色もかわいいですね。

スイーツ
調理時間
レシピ制作: 
河田 麻子
材料  （ 約 4 個分 ）

<飾り用>

  

イチゴ

4個
  

ミントの葉

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パンナコッタ
ジャンル：
スイーツ / ババロア・ブランマンジェ
種別：
デザート
公開日：
2011/03/21
更新日：
2016/08/05

下準備

  • 板ゼラチンは分量外のたっぷりの水でふやかし、水気をきって耐熱ボウルに入れ、湯煎にあてて溶かしておく。

  • イチゴのパンナコッタの下準備2

    イチゴ65gはヘタを取り、ミキサーでピューレ状にしておく。

作り方

  1. イチゴのパンナコッタの作り方3
    1

    鍋に生クリーム、グラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで温める(煮たたせない程度)。

  2. イチゴのパンナコッタの作り方4
    2

    (1)にピューレ状にしたイチゴ、フレーズリキュール、レモン汁、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

  3. イチゴのパンナコッタの作り方5
    3

    溶かしたゼラチンに(2)の一部を入れてなじませ、(2)の鍋に戻し入れて混ぜ合わせる。網に通してこし、粗熱が取れたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. イチゴのパンナコッタの作り方6
    4

    ＜飾り用＞のイチゴをお好みの形にカットし、固まった(3)の上にのせ、ミントの葉を飾って仕上げる。

このレシピのポイント・コツ

・フレーズリキュールとは、イチゴのリキュールです。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数248

河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

河田 麻子制作レシピ一覧

Recipes & Cooking　asako kawada｜Styling　asako kawada｜Photographs　mami daikoku

「イチゴのパンナコッタ」の関連レシピ

「生クリーム」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ