愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

イチゴのパンナコッタ

しっかり濃厚な味わいのパンナコッタです。イチゴのフレッシュさと生クリームのコクがよく合います。ほんのりピンク色もかわいいですね。

材料  （ 約 4 個分 ）

<飾り用>

  

イチゴ

4個
  

ミントの葉

適量

ジャンル：
スイーツ / ババロア・ブランマンジェ
種別：
デザート
公開日：
2011/03/21
更新日：
2016/08/05

下準備

  • 板ゼラチンは分量外のたっぷりの水でふやかし、水気をきって耐熱ボウルに入れ、湯煎にあてて溶かしておく。

  • イチゴのパンナコッタの下準備2

    イチゴ65gはヘタを取り、ミキサーでピューレ状にしておく。

作り方

  1. イチゴのパンナコッタの作り方3
    1

    鍋に生クリーム、グラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで温める(煮たたせない程度)。

  2. イチゴのパンナコッタの作り方4
    2

    (1)にピューレ状にしたイチゴ、フレーズリキュール、レモン汁、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

  3. イチゴのパンナコッタの作り方5
    3

    溶かしたゼラチンに(2)の一部を入れてなじませ、(2)の鍋に戻し入れて混ぜ合わせる。網に通してこし、粗熱が取れたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. イチゴのパンナコッタの作り方6
    4

    ＜飾り用＞のイチゴをお好みの形にカットし、固まった(3)の上にのせ、ミントの葉を飾って仕上げる。

このレシピのポイント・コツ

・フレーズリキュールとは、イチゴのリキュールです。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数323

河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

河田 麻子制作レシピ一覧

Recipes & Cooking　asako kawada｜Styling　asako kawada｜Photographs　mami daikoku

「イチゴのパンナコッタ」の関連レシピ

「生クリーム」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ