カツオカツ

作り方

1. 
   1

   カツオは厚さ2cmに切る。レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。レモンはくし切りにする。

2. 
   2

   ＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれバットに用意し、カツオを順につけ、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。

3. 3

   器にレタスをしいて(2)のカツオを盛り、ウスターソース、レモン、塩、練りからしを添える。