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太鼓判 10+ おいしい!

栗を使った簡単おかず 鶏と栗の照り焼き by保田 美幸さん

15回 おいしい

栗はおかずにしても美味しい!アレンジレシピを紹介します。しっかりとした甘辛味なので、ご飯が進みます。天津甘栗の甘みがアクセント。

材料  ( 2 人分

  

少々

マイタケ

1パック

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

大さじ1
  

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2012/12/28
更新日:
2022/06/23

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は細切りにし、塩をもみ込む。白ネギは斜め薄切りにする。マイタケは食べやすい大きさにさばく。ニンニクは薄切りにする。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。白ネギ、マイタケ、ニンニクを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    (2)に<調味料>を加え、煮汁が少なくなったら天津甘栗を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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