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太鼓判 10+ おいしい！

栗を使った簡単おかず 鶏と栗の照り焼き by保田 美幸さん

栗はおかずにしても美味しい！アレンジレシピを紹介します。しっかりとした甘辛味なので、ご飯が進みます。天津甘栗の甘みがアクセント。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

マイタケ

1パック

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/12/28
更新日：
2022/06/23

作り方

  1. 栗を使った簡単おかず 鶏と栗の照り焼き by保田 美幸さんの作り方1
    1

    鶏もも肉は細切りにし、塩をもみ込む。白ネギは斜め薄切りにする。マイタケは食べやすい大きさにさばく。ニンニクは薄切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 栗を使った簡単おかず 鶏と栗の照り焼き by保田 美幸さんの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。白ネギ、マイタケ、ニンニクを加えて炒め合わせる。

  3. 栗を使った簡単おかず 鶏と栗の照り焼き by保田 美幸さんの作り方3
    3

    (2)に＜調味料＞を加え、煮汁が少なくなったら天津甘栗を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

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