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やわらかみたらし団子

タレも手作りで。とてもおいしいですよ。

献立
調理時間
カロリー
248 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<団子>

  

白玉粉

60g
  

上新粉

40g
  

砂糖

大さじ1

<タレ>

  

三温糖

大さじ8
  

しょうゆ

大さじ2
  

水

100ml
  

片栗粉

大さじ1

きな粉

大さじ6

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐料理
ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2007/09/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • やわらかみたらし団子の下準備1

    ＜団子＞を作る。ボウルに白玉粉、上新粉、砂糖を混ぜ合わせ、絹ごし豆腐を加えてよく練り、耳たぶ位の柔らかさになったら、親指大位の大きさに丸める。固ければ、手を水で濡らして加減を見ながら練る。団子はタップリの熱湯に入れ、浮いてきたら、ザルに上げ水気をきる。

  • ＜タレ＞を作る。小鍋に材料を全て入れ、混ぜながら弱めの中火にかけ、トロミがついたら火を止める。

作り方

  1. やわらかみたらし団子の作り方3
    1

    竹串に団子を刺し、強火にかけて熱した網にのせ、焦げ目をつける。

  2. やわらかみたらし団子の作り方4
    2

    (1)の団子に＜タレ＞をからめて器にのせ、きな粉をかける。

このレシピのポイント・コツ

・竹串が焦げそうな場合は、アルミホイルを巻いて下さい。

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    みんなのおいしい！コメント

    • やわらかみたらし団子

      子供の友達が遊びに来てくれたので、おやつに焼きました。
      出来立てはアツアツ、やわらかで、とてもおいしかったです。

    • やわらかみたらし団子

      豆腐を入れるととても柔らかくなりますね。少し豆腐の風味が残りますが、甘いタレをたっぷりかけると気にならず美味しかったです。

    • みたらし団子、お月見に普通の団子を作ってお供えした後でみたらし団子にして食べました♪美味しかったぁ〜(*^^*)

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