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太鼓判 10+ おいしい！

油揚げと小松菜の炒め煮

油揚げと小松菜、ツナを入れた煮物。ツナを入れる事によって味に深みが出ます。

献立
調理時間
カロリー
250 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/2枚

小松菜

1/2束

ツナ

(缶)80g

サラダ油

小さじ1.5

<合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

塩

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2012/03/19
更新日：
2012/03/12

下準備

  • 油揚げと小松菜の炒め煮の下準備1

    油揚げは熱湯に通して油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

  • 小松菜は根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。

  • ツナは油をきる。

作り方

  1. 油揚げと小松菜の炒め煮の作り方4
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、油揚げと小松菜を炒める。

  2. 油揚げと小松菜の炒め煮の作り方5
    2

    小松菜がしんなりしたら、＜合わせだし＞の材料を加える。煮たったらツナを加え、ひと煮たちしたら火を止める。煮汁ごと器に盛り、一味唐辛子を振る。

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