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エノキのタラコピカタ

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

大1パック
  

小麦粉

大さじ2

<卵液>

  

卵

2個
  

タラコ

1腹
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ4

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2005/08/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキは根元を少し切り落とし、バラバラにならないように8つに分ける。

  • エノキのタラコピカタの下準備2

    ＜卵液＞の卵は割りほぐし、タラコは包丁で薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、塩コショウと共によく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。

  2. エノキのタラコピカタの作り方4
    2

    エノキに小麦粉をからめ、＜卵液＞を通して1のフライパンに入れ両面色よく焼いて、器に盛る。

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