作り方
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1塩鮭は耐熱皿にのせてすかしラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。いったん取り出して返し、さらに30秒～1分加熱して取り出す。粗熱が取れたらほぐして皮と骨を取る。600Wの電子レンジを使用しています。らっきょうは粗く刻む。大葉はサッと水洗いして水気を拭き取り、軸を切り落とし、細切りにする。
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2ボウルにご飯、塩鮭、らっきょう、大葉を入れて混ぜ合わせ、器によそう。
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recipes/miyuki yasuda｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta
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