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ゴボウ入りそぼろ丼

材料  （ 1 人分 ）

ゴボウ

1/4本

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ゴマ油

小さじ1

ご飯

茶碗1杯分

紅ショウガ

(刻み)少々

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2015/01/11
更新日：
2014/12/18

作り方

  1. ゴボウ入りそぼろ丼の作り方1
    1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ピーラーでささがきにして水に放つ。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛ひき肉を炒める。色が変わってきたら、水きりしたゴボウを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    牛ひき肉から出た水分がなくなるまで炒め、＜調味料＞の材料を加え、さらに汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。

  4. 4

    ご飯の上に(3)をかけ、紅ショウガを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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