ご飯食パン

作り方

1. 
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   ホームベーカリーのパンケースに羽根をつけ、水、強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩、ご飯、サラダ油を入れ、本体にセットする。※入れる順番やタイミング等は機種によって異なります。

2. 
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   発酵コースを選んでスタートし、一次発酵まで行う。

3. 
   3

   パンケースから生地を台に取り出し、カードを使い、4等分に分割する。

4. 
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   軽く手で押さえてガス抜きをして、表面を張らせるように丸め直しをしたら、固く絞った布巾をかぶせて、室温で15分ほど休ませる。

5. 
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   休ませた生地を軽く手で押さえ、もう一度丸め直して型に入れる。

6. 
   
   6

   表面が乾かないようにして、温かいところ(35℃くらい)で30～40分ほど二次発酵させる。

7. 7

   170～180℃に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。