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カリフラワーの卵黄クリーム和え

クリーム和えは、卵黄を入れる事でまろやかなクリームが完成！ぜひお試し下さいね。アレンジは、プチトマトもクリームの一部になるように少しつぶしながら煮るのがポイントです。

材料  （ 1 人分 ）

卵黄

1/2個分

砂糖

小さじ1/2

小麦粉

小さじ1

バター

小さじ1

牛乳

大さじ1.5

ジャンル：
離乳食 / 後期
種別：
副菜
公開日：
2012/12/21
更新日：
2016/06/27

作り方

  1. 1

    カリフラワー、グリーンアスパラは柔らかくゆで、7～8mm位の大きさに切る。

  2. カリフラワーの卵黄クリーム和えの作り方2
    2

    鍋に卵黄、砂糖、小麦粉、バター、牛乳を入れて混ぜながら弱火にかけ、クリーム状になったら(1)を加えて和える。

このレシピのポイント・コツ

カリフラワーの卵黄クリーム和えのポイント・コツ1 カリフラワーの卵黄クリーム和えのポイント・コツ
・【アレンジ・カリフラワーのトマトクリーム煮(1人分)】＜材料＞カリフラワーの卵黄クリーム和え・40g/プチトマト・2個＜作り方＞1. プチトマトは湯むきして横半分に切り、種を取ってみじん切りにする。2. カリフラワーの卵黄クリーム和えに(1)を加えて混ぜ合わせ、火にかけてひと煮たちさせる。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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レシピ＋調理:河田麻子｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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