愛あるセレクトをしたいママのみかた

ミント風味のココア

材料  （ 約 2 〜 3 人分 ）

<ミント風味のココア>

  

牛乳

300ml
  

チョコレート

(55%)100g
  

ミントの葉

約10枚

ジャンル：
飲み物、他 / 温かいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2006/01/30
更新日：
2015/10/05

下準備

  • チョコレートを細かく刻む。

  • ミント風味のココアの下準備2

    100mlの生クリームは泡立てて冷蔵庫で冷やしておく。

  • 10枚のミントの葉は粗く刻む。

作り方

  1. ミント風味のココアの作り方4
    1

    生クリームと牛乳を鍋に入れて沸騰させ、ミントを加えボウルに移しラップをして15～20分程おく。

  2. ミント風味のココアの作り方5
    2

    1を鍋にこし入れ火にかけて温め、チョコレートを加えて泡立て器でよく混ぜる。

  3. ミント風味のココアの作り方6
    3

    カップに注ぎ入れ、泡立てた生クリームをのせてミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・とてもなめらかな舌触りのあたたかいココア。ミントのほのかな香りも素敵。
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井手田 幸
レシピ制作 井手田 幸

( ブログ ）

パティシエール
パリのル・コルトンブルーで学び、3ツ星レストランでスタージュ後、現在は「le bonheur」として活動している。

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