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レンコンの梅肉和え
1回
おいしい
下準備
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レンコンはイチョウ切りにして水に放つ。
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セロリは筋を引き、縦半分に切って更に斜め薄切りにする。
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＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1酢を入れた熱湯でレンコンをサッとゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁をきってセロリと一緒に＜梅肉ダレ＞とあわせる。
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