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鶏もも肉と菜の花のマヨソース

材料  （ 1 人分 ）

  

酒

大さじ1/2

玉ネギ

1/4個

<ソース>

  

マヨネーズ

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

みりん

小さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2014/04/13
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 鶏もも肉と菜の花のマヨソースの作り方1
    1

    鶏もも肉は、身の厚い部分に切り込みを入れてひとくち大に切り、酒をもみ込んでおく。

  2. 2

    菜の花は分量外の塩の入った熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3cmに切る。玉ネギは縦薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼く。中まで火が通ったら(2)を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    混ぜ合わせた＜ソース＞の材料を加えて全体にからませながら炒める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/yumi yamaguchi｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi

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