鶏もも肉と菜の花のマヨソース

作り方

1. 
   1

   鶏もも肉は、身の厚い部分に切り込みを入れてひとくち大に切り、酒をもみ込んでおく。

2. 2

   菜の花は分量外の塩の入った熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3cmに切る。玉ネギは縦薄切りにする。

3. 3

   フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼く。中まで火が通ったら(2)を加えて炒め合わせる。

4. 4

   混ぜ合わせた＜ソース＞の材料を加えて全体にからませながら炒める。