下準備
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イチゴはきれいに水洗いし、ヘタを取る。
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グレープフルーツは外皮と薄皮をむいた状態で用意する。
作り方
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1全ての材料をミキサーに入れ、滑らかになるまでかくはんし、グラスに注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
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・＜食材メモ＞■イチゴビタミンC、葉酸、食物繊維が豊富なだけでなく、コラーゲンの生成を促してシワやメラニンの生成を抑えてシミやそばかすをそれぞれ予防する働きがあるので、美肌づくりが期待できる、女性にうれしい果物です。虫歯予防に役立つキシリトール、フラボノイドなどの抗酸化物質も多く含まれています。■グレープフルーツカロテンよりも抗酸化作用の高いβクリプトキサンチンを多く含むことが注目されている果物。ビタミンCとの相乗効果で感染症予防や免疫力UPに効果的。さわやかな甘みとともにほのかな苦味を感じられるのはナリンギンというポリフェノールのもので、抜群の抗ガン作用があるほか、果肉の赤い色はβカロチンやリコピンを多く含んでいます。
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レシピ＆調理: 藤丸志保｜撮影: 太田直美
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