白ワインと粒マスタードを使って洋風に! 粒マスタードの酸味とハチミツの甘味が絶妙なバランス。
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放って水気をきる。
ベーコンは幅1cmに切る。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、ゴボウを加えてしっかりと炒める。
ゴボウが炒められたら、白ワイン、粒マスタード、ハチミツ、塩、粗びき黒コショウを加えてサッと炒め、器に盛る。
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