愛あるセレクトをしたいママのみかた

ホタテのレモンしょうゆソテー

材料  （ 1 人分 ）

ホタテ

(ゆで)4～5個
  

塩コショウ

少々

白ワイン

小さじ2

レモン汁

小さじ1/2～1

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/06/10
更新日：
2012/05/17

作り方

  1. 1

    ホタテに塩コショウをする。グリーンアスパラは根元を切り落とし、皮がかたい場合はピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。

  2. ホタテのレモンしょうゆソテーの作り方2
    2

    フライパンにバターを中火で熱し、ホタテを焼く。焼き色がついたら白ワインとアスパラを加え、サッと炒め合わせる。

  3. 3

    最後にレモン汁を加え、しょうゆで味を調える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/lyie nitta｜cooking/mami daikoku

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