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サーモンのカルパッチョ

野菜も一緒に食べるボリュームたっぷりカルパッチョです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

オリーブ油

大さじ1

レモン汁

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/08/29
更新日：
2016/08/25

下準備

  • スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

  • サーモンのカルパッチョの下準備2

    玉ネギは縦薄切りにして冷水にさらし、水気をきる。

  • サラダホウレン草は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

作り方

  1. サーモンのカルパッチョの作り方4
    1

    器に玉ネギ、サラダホウレン草を敷き、スモークサーモンをのせる。

  2. サーモンのカルパッチョの作り方5
    2

    (1)にミルびき岩塩を振り、オリーブ油、レモン汁をかけ、マヨネーズを細く絞る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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