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ラディッシュのハチミツ酢漬け

ほんのり甘いハチミツとシャキッとラディッシュ。ピンク色がきれいな前菜。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

塩

小さじ1/4
  

酢

大さじ2
  

ハチミツ

小さじ2
  

水

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/09/11
更新日：
2017/09/03

下準備

  • ラディッシュのハチミツ酢漬けの下準備1

    ラディッシュは葉を切り落とし、縦半分に切る。大きい場合は4等分に切る。

    小さい場合は底に十字に切り込みを入れる。

作り方

  1. ラディッシュのハチミツ酢漬けの作り方2
    1

    鍋に＜調味料＞の材料を入れ、強火で軽く沸騰させ、すぐに火を止める。

    調味料を一度沸かすことにより、日持ちしやすくなります。

  2. ラディッシュのハチミツ酢漬けの作り方3
    2

    ビニール袋等にラディッシュと完全に冷めた(1)を入れ、20～30分ほど漬けて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・半日程漬けると味がなじんでより美味しくなります。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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