料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

キノコのピリ辛ナムル

キノコの美味しい季節にたっぷりお召し上がりください。赤唐辛子の量で辛さを調整してください。

かんたん
調理時間
カロリー
152 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

シメジ

1パック

ゴマ油

大さじ1

<調味料>

  

ゴマ油

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/4
  

少々
  

赤唐辛子

(輪切り)1/2本分

白ゴマ

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ナムル
ジャンル:
エスニック料理 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2018/09/18
更新日:
2018/09/16

作り方

  1. 1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エリンギは長さを3等分に切り、縦半分に切って縦薄切りにする。

  2. 2

    エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元を食べやすい束にほぐす。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、シメジ、エリンギを入れ焼き色が少しつくように炒め、エノキを加えしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ボウルに<調味料>の材料を混ぜ、(3)を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、白ゴマを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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