おでんのレシピ・作り方
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おでんの味の決め手は味噌だれ プロが伝授 by保田 美幸さん
おでんのレシピを紹介します。鶏肉入りのボリューム感のあるおでん。味噌ダレをつけて食べるので、ご飯に…
主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク ニンジン ゆで卵 ネギ 水 鶏もも肉 すり白ゴマ
- 1時間10分+
- 708 Kcal
- 献立
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ゴマみそダレおでん
少し肌寒い日はおでんを食べて身体の中もぽっかぽか。
主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク ニンジン ゆで卵 ネギ 水 豚バラ肉 ちくわ 平天
- 1時間30分+
- 1414 Kcal
- 献立
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からしみそでいただくおでん
翌日はもっと味が染みておいしいです。からしみそを添えました。
主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク 牛すじ肉 ゆで卵 ネギ 水 ジャガイモ 練り物 シイタケ
- 1時間+
- 616 Kcal
- 献立
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おでん
味の浸み込みに時間のかかる大根は電子レンジで加熱をしてから煮込みます。
主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク ニンジン 牛すじ肉 ゴボウ天 ネギ さつま揚げ
- 1時間+
- 279 Kcal
- 献立
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青森ショウガみそおでん
シンプルな煮汁で煮た具材に、ショウガが効いたみそをたっぷりつけていただくスタイルのおでん。体が温ま…
主材料:酒 板コンニャク ニンジン 水 昆布 さつま揚げ ジャガイモ ウズラの卵 ショウガ 紅ショウガ天 ホタテ
- 1時間+
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- 特集
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静岡おでん
しょうゆをたっぷり入れた黒い煮汁のおでん。串に刺した具に、魚粉と青のりをかけていただくのが特徴です。
主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク 牛すじ肉 ゆで卵 ちくわ 黒ハンペン 魚すじ 青のり
- 1時間+
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- 特集
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関東おでん
だしの風味がいき、しょうゆと甘みのバランスもいいのでホッとする味です。ハンペンとちくわぶは欠かせま…
主材料:酒 だし汁 大根 ゆで卵 油揚げ がんもどき 結び糸コンニャク ちくわぶ ハンペン 野菜天 角餅
- 1時間+
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- 特集
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名古屋八丁みそおでん
八丁みそが入った煮汁なので、コクがあり具材にもしっかりと味がつきます。豚バラ肉はみそと相性ピッタリ…
主材料:酒 大根 ゴボウ天 水 昆布 油揚げ 焼き豆腐 豚バラ肉 里芋 卵 玉コンニャク
- 1時間+
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- 特集
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たっぷりおでん
まずはおだしのおいしさを味わって! 身体の中からほっとするおいしさ。
主材料:酒 だし汁 大根 ニンジン 牛すじ肉 ゴボウ天 ネギ さつま揚げ 手綱コンニャク
- 50分+
- 356 Kcal
- 献立
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何度も作りたくなる定番の美味しいおでん by 中島和代さん
具のしたごしらえから、だし汁の黄金比。プロが教える、ちゃんとおいしい基本のおでんの作り方です。ひと…
主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク ニンジン 牛すじ肉 ゆで卵 厚揚げ ネギ 昆布 ジャガイモ
- 1時間+
- 755 Kcal
- 献立
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おでん
味がしっかり染み込んだおでんで温まりましょう。お好みの具材と薬味で味の違いを楽しんで。
主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク ニンジン 牛すじ肉 ゴボウ天 ゆで卵 厚揚げ ネギ ちくわ
- 50分+
- 784 Kcal
- 献立
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おでん
とろけるような大根と、柔らかい牛すじ肉にしっかり味がしみこんでほっこりおいしいレシピ。
主材料:酒 だし汁 大根 ニンジン 牛すじ肉 ゴボウ天 ゆで卵 厚揚げ ネギ お餅入り巾着 手綱コンニャク
- 1時間+
- 529 Kcal
- 献立
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あったかおでん
具だくさんのおでんは、じっくり弱火で煮るのがポイント。翌日はもっと味が含みますよ!
主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク ニンジン 牛すじ肉 ゴボウ天 厚揚げ ネギ 油揚げ お餅
- 1時間30分+
- 619 Kcal
- 献立
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