おでんのレシピ・作り方

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おでんの味の決め手は味噌だれプロが伝授 by保田美幸さん

おでんのレシピを紹介します。鶏肉入りのボリューム感のあるおでん。味噌ダレをつけて食べるので、ご飯に…

主材料：酒だし汁大根板コンニャクニンジンゆで卵ネギ水鶏もも肉すり白ゴマ
- 1時間10分＋
- 708 Kcal
- 献立
おでんで粕汁

残ったおでんのアレンジメニュー。体温まる汁物です。

主材料：だし汁ネギおでんのタネおでんの汁酒粕
- 10分＋
- 213 Kcal
- 献立
おでんで作る卯の花炊き

おでんのタネと汁で手軽に作る卯の花炊き。ミツバのさやわかな香りがアクセントです。

主材料：おでんのタネおでんの汁ミツバおから
- 15分＋
- -
- 特集
おでんで作る炊き込みご飯

ご飯の具は味の染み込んだおでんのタネ。だしの風味をたっぷり含んだ炊き込みご飯です。

主材料：お米ミツバおでんの汁おでんのタネ
- 15分＋
- 788 Kcal
- 献立
ゴマみそダレおでん

少し肌寒い日はおでんを食べて身体の中もぽっかぽか。

主材料：酒だし汁大根板コンニャクニンジンゆで卵ネギ水豚バラ肉ちくわ平天
- 1時間30分＋
- 1414 Kcal
- 献立
からしみそでいただくおでん

翌日はもっと味が染みておいしいです。からしみそを添えました。

主材料：酒だし汁大根板コンニャク牛すじ肉ゆで卵ネギ水ジャガイモ練り物シイタケ
- 1時間＋
- 616 Kcal
- 献立
おでん

味の浸み込みに時間のかかる大根は電子レンジで加熱をしてから煮込みます。

主材料：酒だし汁大根板コンニャクニンジン牛すじ肉ゴボウ天ネギさつま揚げ
- 1時間＋
- 279 Kcal
- 献立
青森ショウガみそおでん

シンプルな煮汁で煮た具材に、ショウガが効いたみそをたっぷりつけていただくスタイルのおでん。体が温ま…

主材料：酒板コンニャクニンジン水昆布さつま揚げジャガイモウズラの卵ショウガ紅ショウガ天ホタテ
- 1時間＋
- -
- 特集
静岡おでん

しょうゆをたっぷり入れた黒い煮汁のおでん。串に刺した具に、魚粉と青のりをかけていただくのが特徴です。

主材料：酒だし汁大根板コンニャク牛すじ肉ゆで卵ちくわ黒ハンペン魚すじ青のり
- 1時間＋
- -
- 特集
関東おでん

だしの風味がいき、しょうゆと甘みのバランスもいいのでホッとする味です。ハンペンとちくわぶは欠かせま…

主材料：酒だし汁大根ゆで卵油揚げがんもどき結び糸コンニャクちくわぶハンペン野菜天角餅
- 1時間＋
- -
- 特集
名古屋八丁みそおでん

八丁みそが入った煮汁なので、コクがあり具材にもしっかりと味がつきます。豚バラ肉はみそと相性ピッタリ…

主材料：酒大根ゴボウ天水昆布油揚げ焼き豆腐豚バラ肉里芋卵玉コンニャク
- 1時間＋
- -
- 特集
韓国風おでん

韓国でもオデンの名前で親しまれています。コチュジャンダレをつけて、いただきます。

主材料：水油揚げ練り物
- 10分＋
- 424 Kcal
- 簡単
あったかみそおでん

しっかりとしたみそダレはおでんと相性抜群！

主材料：酒だし汁大根板コンニャクゴボウ天焼き豆腐豚バラ肉里芋平天
- 50分＋
- 894 Kcal
- 献立
たっぷりおでん

まずはおだしのおいしさを味わって！　身体の中からほっとするおいしさ。

主材料：酒だし汁大根ニンジン牛すじ肉ゴボウ天ネギさつま揚げ手綱コンニャク
- 50分＋
- 356 Kcal
- 献立
何度も作りたくなる定番の美味しいおでん by 中島和代さん

具のしたごしらえから、だし汁の黄金比。プロが教える、ちゃんとおいしい基本のおでんの作り方です。ひと…

主材料：酒だし汁大根板コンニャクニンジン牛すじ肉ゆで卵厚揚げネギ昆布ジャガイモ
- 1時間＋
- 755 Kcal
- 献立
おでん

味がしっかり染み込んだおでんで温まりましょう。お好みの具材と薬味で味の違いを楽しんで。

主材料：酒だし汁大根板コンニャクニンジン牛すじ肉ゴボウ天ゆで卵厚揚げネギちくわ
- 50分＋
- 784 Kcal
- 献立
おでんの汁でカレーうどん

市販品のおでんの汁を使った簡単カレーうどん。うどんダシより少しまろやかでやさしい味に仕上がります。

主材料：うどん白ネギネギカレー
- 15分＋
- 380 Kcal
- 簡単
おでんのみそダレ添え

豚バラ肉入りのスタミナ満点おでんです。赤みそダレをつけて召し上がれ。

主材料：酒だし汁大根板コンニャクゆで卵焼き豆腐豚バラ肉里芋
- 1時間＋
- 771 Kcal
- 献立
おでん

とろけるような大根と、柔らかい牛すじ肉にしっかり味がしみこんでほっこりおいしいレシピ。

主材料：酒だし汁大根ニンジン牛すじ肉ゴボウ天ゆで卵厚揚げネギお餅入り巾着手綱コンニャク
- 1時間＋
- 529 Kcal
- 献立
あったかおでん

具だくさんのおでんは、じっくり弱火で煮るのがポイント。翌日はもっと味が含みますよ！

主材料：酒だし汁大根板コンニャクニンジン牛すじ肉ゴボウ天厚揚げネギ油揚げお餅
- 1時間30分＋
- 619 Kcal
- 献立