ご当地おでん
冬といえばあったかおでん！地方によって味付けはさまざま。たまにはいつもと違うおでんを作ってみよう♪(2015年02月02日)
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関東おでん
だしの風味がいき、しょうゆと甘みのバランスもいいのでホッとする味です。ハンペンとちくわぶは欠かせません。
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名古屋八丁みそおでん
八丁みそが入った煮汁なので、コクがあり具材にもしっかりと味がつきます。豚バラ肉はみそと相性ピッタリです！
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静岡おでん
しょうゆをたっぷり入れた黒い煮汁のおでん。串に刺した具に、魚粉と青のりをかけていただくのが特徴です。
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青森ショウガみそおでん
シンプルな煮汁で煮た具材に、ショウガが効いたみそをたっぷりつけていただくスタイルのおでん。体が温まりますよ。
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photographs/megumi minato ｜cooking/hitomi kondo
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