グルメサイト「ヒトサラ」スタッフが実際に通う、「本当においしいラーメン屋」厳選9軒

そんな中で今回オススメする【むぎとオリーブ 銀座本店】は、GINZA SIXの裏向かいにあってアクセス良好。かわいい外観も相まって行列ができがちですが、カウンター席が15席もあるため、平日12時半台でも10分ほどの待ち時間で入ることができます。

風味豊かな『蛤SOBA』は、なんと蛤100％のスープ。豊洲から仕入れた大小の蛤に心奪われ、あっさりしているのにコクと旨みが押し寄せてくる、まさに“飲み干せる”スープです 。麺は京都の老舗「麺屋棣鄂（ていがく）」と共同開発したオリジナル麺で、小麦の風味をしっかりと感じられ、スープとの相性も抜群。

特製トッピングは6種類あり、特にピクルスやポン酢ジュレの程よい酸味や、鶏炭火焼の香ばしさがさらに食欲を掻き立て、ラーメン一杯でまるでコース料理を食べているかのような楽しさも。単品でも鶏と豚のチャーシューに加え、お揚げや蒲鉾もあり、大満足の一皿です。キャッシュレス決済限定なのでそこだけご注意を。

むぎとオリーブ

【エリア】銀座
【ジャンル】ラーメン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】-
【アクセス】銀座駅

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【yagu-noodle】｜東京・住吉

暑い日に無性に食べたくなる、華やかな冷やしラーメン

春限定『真鯛の冷たいらぁ麺』 2,300円※味付き替え玉（冷たいらぁ麺）は＋450円

【一燈】出身の店主が営むラーメン店。