冬瓜の人気レシピTOP10！1位はやっぱり「そぼろあん」、2位「ユズマヨ和え」、3位は…？

「夏に採れて冬まで保存が効く」ことが、名前の由来とされる冬瓜（とうがん）。

体にこもった熱を冷ます働きがあり、暑さが厳しい今の時期におすすめです。淡白な味わいでくせがなく、いろんな食材や味つけと合います。


そこで今回は、「冬瓜」の人気レシピ10選をランキング形式でお届け。

おいしい食べ方を知って、旬の味を食卓に取り入れましょう。味や調理方法が分からなかった方や、大きすぎて購入する勇気がなかった方も必読です！

目次 [開く][閉じる]

• 【人気NO.1】とろとろ食感。冬瓜のそぼろあん
• 【人気NO.2】生で味わう、塩もみ冬瓜とツナのユズマヨ和え
• 【人気NO.3】冷やしてもおいしい！ 冬瓜の葛あんかけ
• 【人気NO.4】簡単やみつき、冬瓜のツナ煮
• 【人気NO.5】コスパ良し！ 冬瓜のカニカマあんかけ
• 【人気NO.6】さっぱり和風。冬瓜の甘酢サラダ
• 【人気NO.7】パパッと作れる！ 冬瓜とおかかのマヨサラダ
• 【人気NO.8】夏はエスニック！ 冬瓜のソムタム風サラダ
• 【人気NO.9】料亭の味。冬瓜のエビあんかけ
• 【人気NO.10】簡単レンジ調理。冬瓜の鶏ゴマ和え

【人気NO.1】とろとろ食感。冬瓜のそぼろあん

鶏そぼろの旨味が冬瓜にしみ込んで絶品！ とろみがあるので食べやすく、出汁とショウガのやさしい和の風味で、ご飯とよく合います。温かいままはもちろん、冷やしてもおいしいです。

【人気NO.2】生で味わう、塩もみ冬瓜とツナのユズマヨ和え

冬瓜は皮を厚めに剥き、しっかりと塩もみして水分を出すのがポイント。生ならではのシャキッとした食感が心地良く、ツナ＋マヨネーズでお子様も食べやすいです。大人はピリッと柚子胡椒を効かせておつまみにも◎。

【人気NO.3】冷やしてもおいしい！ 冬瓜の葛あんかけ

美しい緑色の冬瓜を、だしの旨味たっぷりの葛あんに。冷蔵庫で冷やしても美味で、みずみずしい果肉が夏の体をクールダウンしてくれます。見た目も味も上品で、おもてなしの一品にも喜ばれますよ。

【人気NO.4】簡単やみつき、冬瓜のツナ煮

冬瓜とツナ缶を使って、コトコト煮込むだけ。ツナ缶の油も調味料として加えるとコクが出て、煮汁ごとおいしくいただけます。洗い物が少なく、ほったらかしで作れるので、忙しい日の副菜にもってこいです。

【人気NO.5】コスパ良し！ 冬瓜のカニカマあんかけ

とろ～り柔らかい冬瓜に、カニカマを加えて彩りUP！ カニカマの風味が出汁に出て、ホッとするやさしい味のとろみあんです。材料費も手間もかからないので、節約中のおかずにも重宝します。

【人気NO.6】さっぱり和風。冬瓜の甘酢サラダ

冬瓜とニンジンをサッと茹で、甘酢で和えてサラダ仕立てに。ほど良い歯ごたえがやみつきになります。かつお節で旨味をプラスすることで、さっぱり和風味に仕上がり、箸休めにぴったりです。

【人気NO.7】パパッと作れる！ 冬瓜とおかかのマヨサラダ

塩もみした冬瓜をワカメ、かつお節、和風マヨソースで和える一品です。かつお節が水分を吸ってくれるため、味がぼやけません。身近な材料で作れて、食卓のあと1品やお弁当に最適です。

【人気NO.8】夏はエスニック！ 冬瓜のソムタム風サラダ

タイの定番サラダ「ソムタム」を冬瓜を使って再現！ 味つけにライムやナンプラーを使い、エスニック風味に。唐辛子、干しエビ、ピーナッツも加えるため、ピリッと刺激的で食感も豊かです。

【人気NO.9】料亭の味。冬瓜のエビあんかけ

柔らかく煮た冬瓜にやさしい味の餡をからめる、料亭風の一皿です。エビや枝豆の色合いが美しく、風味や食感のいいアクセントに。仕上げにショウガ汁を加えるため、さっぱりといただけます。

【人気NO.10】簡単レンジ調理。冬瓜の鶏ゴマ和え

淡白な冬瓜にコクのあるゴマダレが相性抜群！ 鶏ひき肉とエノキを加えるため、ヘルシーでありながらも、しっかりと満足感があります。火を使わずレンジで調理できるのもポイント。忙しい日やあと1品ほしいときに便利です。



冬瓜の魅力は何といっても「食感」です。生ではシャキシャキ、煮込めばトロトロ、軽く火を通せばその中間の絶妙な歯ごたえを堪能できます。水分量が多く、冷やして食べるとさっぱりするので、暑くて食欲がない日にもおすすめです。スーパーで見かけた際はぜひ手に取ってみてくださいね。