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生より安いの?大評判【業務スーパー】の冷凍ブロッコリーを使い倒すレシピまとめ

値上げが続く昨今、私たちの家計にとって益々重要な存在になりつつある「業務スーパー」

・200円以下でひと房より多く入っている!


業務スーパーで定評のある冷凍食品コーナーの中でコスパが良いと評価が高いのが「冷凍ブロッコリー」です。大きめに切り分けてあるので、生のブロッコリーを洗って、切って,
茹でる手間が省ける上、お弁当の彩りだけでなく、炒め物など広範囲に使えると評判です。

業務スーパーの「冷凍ブロッコリー」500g入って200円弱!破格のお値段


そこで今回は、冷凍ブロッコリーをシャキッと美味しく食べる方法から5分でできる小副菜簡単おかず、そして正月太り解消に役立つ「120kcal以下で作れるヘルシーレシピ」もご紹介します。

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■冷凍ブロッコリーの解凍方法

業務スーパーの冷凍ブロッコリーはゴロゴロと大きめサイズのものがたっぷり500g入っていて使い出が抜群。生のブロッコリー約3株分とお買い得です。

ゴロゴロと大きなブロッコリー


・炒って水分を飛ばす


冷凍ブロッコリーは解凍するとくったりしてしまう印象がありますが、フライパンに大さじ1杯の水と冷凍ブロッコリーを入れ、ふたをして2分程度蒸し、ふたを開けてフライパンで水分を飛ばしながら乾煎りすると食感を残したまま解凍できます


・ペーパータオルで水分を取る


レンジで解凍する場合は、水分を上手に飛ばすのがポイントです。レンジで使用可能なペーパータオルを敷いてチンします。無駄水分をペーパータオルが吸い込むため、くたっとならずに仕上がります。冷蔵庫で自然解凍する場合もペーパータオルを敷くと食感を保ったまま解凍できます。


■5分で作る小鉢レシピ5選

・やみつきブロッコリーのポン酢おかか和え


出典:E・レシピ「やみつきブロッコリーのポン酢おかか和え」


材料3つ、5分で出来る簡単時短の小鉢レシピ。味付けはポン酢のみ。失敗なく作れます。あと一品ほしい時や、お弁当のすき間やいろどりに◎。

レシピ
材料3つ5分で完成!やみつきブロッコリーのポン酢おかか和え by 杉本 亜希子さん
材料3つ5分で完成!やみつきブロッコリーのポン酢おかか和え by 杉本 亜希子さん

  • 5分
  • 44 Kcal


・ブロッコリーのゴマ和え


出典:E・レシピ「ブロッコリーのゴマ和え」


洋風レシピの印象があるブロッコリーですが、しょうゆに加えた砂糖が絡んだ和風のブロッコリーは甘しょっぱくて美味。悩みがちな焼き魚の副菜にいかがでしょう。

レシピ
ブロッコリーのゴマ和え
ブロッコリーのゴマ和え

ブロッコリーは和風のゴマ和えにもよく合います。

  • 5分
  • 47 Kcal


・ブロッコリーのおかかマヨ和え


出典:E・レシピ「ブロッコリーのおかかマヨ和え」


マヨネーズにおかかの旨味がプラスされ、味わい深い一品に仕上がります。生ブロッコリーで作る場合は茎も一緒に使いましょう。

レシピ
ブロッコリーのおかかマヨ和え
ブロッコリーのおかかマヨ和え

ゆでたブロッコリーを、かつお節が入ったおかかマヨで和えました。

  • 5分
  • 106 Kcal


・桜エビとブロッコリーのナンプラー蒸し


出典:E・レシピ「桜エビとブロッコリーのナンプラー和え」


ナンプラーとゴマ油でエスニックテイストに仕上げます。春雨や赤玉ネギスライスを加えてヤムウンセン風サラダにするとボリューム副菜になります。

レシピ
桜エビとブロッコリーのナンプラー蒸し
桜エビとブロッコリーのナンプラー蒸し

調味料をかけて電子レンジで温めるだけ! 彩りよい副菜に。

  • 5分
  • 37 Kcal


・ブロッコリーのチーズ和え


出典:E・レシピ「ブロッコリーのチーズ和え」


クリームチーズをマヨネーズと一緒に和えて伸ばしたら、味付けいらずのチーズソースが完成。シラスを加えてカルシウムをプラスしましょう。

レシピ
ブロッコリーのチーズ和え
ブロッコリーのチーズ和え

ブロッコリーとしらす干しをクリームチーズで和えました。クリームチーズの塩気がポイント。

  • 5分
  • 113 Kcal


■「ブロッコリー」と「卵」で作る簡単おかず5選

・ブロッコリーのサラダ


出典:E・レシピ「ブロッコリーのサラダ」


緑と黄のコントラストが美しいシンプルサラダ。ゴマ油とネギで作る中華風ドレッシングをかけて召し上がれ。エビチリやマーボー豆腐などの副菜にオススメです。

レシピ
ブロッコリーのサラダ
ブロッコリーのサラダ

淡白な味のブロッコリーとゆで卵に、ネギソースがよく合います。

  • 10分
  • 151 Kcal


・ブロッコリーの天ぷら


出典:E・レシピ「ブロッコリーの天ぷら」


ありそうでなかったブロッコリーの天ぷらは、卵入りの衣でふんわりサクッと食感で、中からホクホクのブロッコリーが現れます!塩でシンプルに食べましょう。

レシピ
ブロッコリーの天ぷら
ブロッコリーの天ぷら

ありそうでなかったブロッコリーの天ぷら。食べてみる価値アリ。

  • 15分
  • 181 Kcal


・お好み焼き


出典:E・レシピ「ブロッコリーのひとくちお好み焼き」


キャベツの代わりに刻んだブロッコリーで作るお好み焼きは、ボリューミーで食べ応えはばっちり。ストックできる冷凍ブロッコリーがあれば、給料日前のピンチを助けてくれますよ。

レシピ
ブロッコリーのひとくちお好み焼き
ブロッコリーのひとくちお好み焼き

お好み焼きのキャベツをブロッコリーに代えて、いつもと違った食感に!

  • 15分
  • 154 Kcal


・ブロッコリーのオムレツ


出典:E・レシピ「ブロッコリーのオムレツ」


ブロッコリー入りで栄養豊富なオムレツは、ケチャップに良く合います。トーストしたパンに挟むとボリュームサンドになります。朝食やランチにオススメです。

レシピ
ブロッコリー入りオムレツ
ブロッコリー入りオムレツ

ブロッコリー入りで栄養バランズもバッチリ! 朝食にもオススメ!

  • 10分
  • 405 Kcal


・ブロッコリーのオイスターマヨ炒め


出典:E・レシピ「ブロッコリーのオイスターマヨ炒め」


ブロッコリーと卵をオイスターソースとマヨネーズで炒めた一品は常備菜になります。あと一品ほしい時に役立ちますよ。

レシピ
作り置きできる!ブロッコリーと卵のオイスターマヨ炒め by つくおき nozomiさん
作り置きできる!ブロッコリーと卵のオイスターマヨ炒め by つくおき nozomiさん

作り置きレシピで大人気の『つくおき』nozomiさんの、オイスターソース&マヨネーズを混ぜた話題の…

  • 10分
  • 435 Kcal


■食べ応えあり!120kcal以下のおかずレシピ5選

・ブロッコリーのガーリックソテー 93kcal


出典:E・レシピ「ブロッコリーのガーリックソテー」


冷凍で時短で作れるガーリックソテー。ガーリックオイルをよく吸ったブロッコリーが白ワインのお供によく合います。オリーブオイルを多めにしてパスタを絡めても◎。

レシピ
ブロッコリーのガーリックソテー
ブロッコリーのガーリックソテー

白ワインで蒸したブロッコリーは香りが良く、パーティーにも最適。

  • 15分
  • 93 Kcal


・中華きんぴら 56kcal


出典:E・レシピ「ブロッコリーの中華きんぴら」


甘くて濃厚なオイスターソースで蒸し上げるように炒めた中華風のきんぴらブロッコリー。しっかり味で低カロリーのおかずは、中華の時の食べ過ぎ予防になります。

レシピ
ブロッコリーの中華きんぴら
ブロッコリーの中華きんぴら

ブロッコリーをオイスターソースで炒めた、中華風の炒め物です。

  • 15分
  • 56 Kcal


・ごろっとブロッコリーとソーセージのコンソメスープ 


出典:E・レシピ「ごろっとブロッコリーとソーセージのコンソメスープ」


ダイエット中はなぜか食べることばかり考えてしまいがち。そんな時は、汁物で食べ応えのある一品があると満腹感を得られ、ストレスフリーになりますね。さらにヘルシーに仕上げるときは、ソーセージの代わりに鶏のささみを使うとベストです。

レシピ
具材たっぷり!ごろっとブロッコリーとソーセージのコンソメスープ by 和田 良美さん
具材たっぷり!ごろっとブロッコリーとソーセージのコンソメスープ by 和田 良美さん

不足しがちな栄養を補うために野菜たっぷりのコンソメスープを添えてバランスよく!ほっとする味わいのス…

  • 20分
  • 87 Kcal


・ブロッコリーと柿の白和え 91kcal


出典:E・レシピ「柿とブロッコリーの白和え」


角切りにした柿を入れて上品に仕上げた白和えは、ブロッコリーの緑が美しい一品です。高タンパクで低カロリーの豆腐が少し残った時に作って欲しいレシピです。

レシピ
ブロッコリーと柿の白和え
ブロッコリーと柿の白和え

甘い柿が入った白和えです。角切りにする事で上品さもアップしますよ。ちょっとだけ豆腐が残ってしまった…

  • 15分
  • 91 Kcal


・エビとブロッコリーの塩炒め 113kcal


出典:E・レシピ「エビとブロッコリーの塩炒め」


食べ応え満点で低カロリーの塩炒め。見た目が美しくしっかりおかずになるので、ダイエット中にオススメです。

レシピ
エビとブロッコリーの塩炒め
エビとブロッコリーの塩炒め

ニンニクの香りが広がる一皿! ワインと合わせても♪

  • 10分
  • 113 Kcal


業務スーパーで人気の冷凍食品コーナー。コスパが良く和洋中のおかずやメインに使えるブロッコリーはあると便利です。次回のお買い物の参考にして下さいね。
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