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豪快に混ぜて食べよう! 夏の「簡単混ぜ麺」レシピ7選

 

お蕎麦、そうめん、中華麺やパスタにうどん。夏はツルツルっとのど越しのよい麺類の出番が増えますね。

美味しいつけだれや、美しい盛り付けの冷やし中華など、様々な楽しみ方がありますが、今年は色々乗せて豪快に混ぜる「混ぜ麺」はいかがですか?

今回は、豪快に混ぜて食べたい、夏の簡単和え麺レシピをご紹介いたします。
明太子のエスニック素麺

出典:E・レシピ



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◆ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめん

ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめん

出典:E・レシピ


ゴマ油とコチュジャンが効いた「ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめん」。食欲がなくてもサラッといただくことができちゃう暑い季節に最高の一皿です。ミョウガは薬味としてだけではなく、血流の流れをよくしてくれるので、冷房で冷えた体にもってこい!この季節に食べておきたい、楽ちん簡単混ぜ麺です。

レシピ
ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめん
ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめん

暑い夏にサラッと食べたい。ゴマ油とコチュジャンで食欲が出る仕上がりに。

  • 15分
  • 251 Kcal


◆キャベツとアサリの和え麺

キャベツとアサリの和え麺

出典:E・レシピ


焼きそば風の炒め麺は、手早くやらないとベッタリとした仕上がりになってしまいますが、この「キャベツとアサリの和え麺」は、先に茹でておいた中華麺に、別で炒めたキャベツとアサリを加えて和えるので失敗なく作ることができますよ。夏は生で野菜をいただくことが多くなりがちですが、火を通すことで野菜不足も解消できるレシピです。

レシピ
キャベツとアサリの和え麺 
キャベツとアサリの和え麺 

ザーサイとアサリの塩気が味の決めて。麺に旨味たっぷりのスープをよくからめて召し上がれ!アサリ以外に…

  • 20分
  • 249 Kcal


◆ネギと天かすの和えパスタ

ネギと天かすの和えパスタ

出典:E・レシピ


え!こんな簡単で良いの?なんて声が聞こえてきそうなこちらの一品は、ゆでたパスタを天かすとネギと一緒に和えるだけ。そして、味付けは麺つゆオンリー!驚くほど簡単に作れる和えパスタです。疲れている日のお助けメニューは覚えておくと便利ですよ。パスタの概念が変わっちゃう簡単美味しいレシピです。

レシピ
ネギと天かすの和えパスタ
ネギと天かすの和えパスタ

ゆでたパスタと和えるだけ! 味付けは麺つゆで。疲れている日のお助けメニュー。

  • 15分
  • 509 Kcal


◆ネバとろ食材でパワーUP☆夏そば~温泉卵のせ~

ネバとろ食材でパワーUP☆夏そば~温泉卵のせ~

出典:E・レシピ


滋養強壮に効果的なネバネバ食材のオクラや山芋、そして免疫力を高めてくれる発酵食品の納豆が入った夏そばは、豪快にお蕎麦に混ぜて頂きましょう!卵は良質なタンパク質を含む栄養食材。温泉卵はコンビニなどでも手に入るので、疲れが溜まりがちなこの季節に意識して食べておきたい滋養強壮に効果的な簡単混ぜ麺レシピです。

レシピ
ネバとろ食材でパワーUP☆夏そば~温泉卵のせ~
ネバとろ食材でパワーUP☆夏そば~温泉卵のせ~

食べるときは具材や卵、そばを混ぜてつるっと食べるとおいしさUPです!

  • 10分
  • -


◆明太子のエスニック素麺

明太子のエスニック素麺

出典:E・レシピ


明太子をレモン汁とナンプラーで伸ばし、素麺を絡めて作るエスニックなそうめんはたっぷりの香菜(パクチー)を乗せて召し上がれ。材料少なく簡単にそうめんのアレンジができちゃう万能レシピは、夏の出番が多いそうめんの新しい魅了を引き出してくれるとってもアジアンな一皿です。

レシピ
明太子のエスニック素麺
明太子のエスニック素麺

少ない材料で作れるエスニック風の和え素麺。香菜が味のポイントになるので、たっぷり使ってください。

  • 10分
  • 300 Kcal


◆調味料2つ!オイルサーディンのバターしょうゆパスタ

調味料2つ!オイルサーディンのバターしょうゆパスタ

出典:E・レシピ


お醤油でサッと炒めたオイルサーディンを、バターを絡めたパスタに乗せるだけの簡単レシピ。オイルサーディンはカルシウムがとっても豊富。お好みで大葉や海苔、ゴマを乗せて混ぜながら頂いても美味しいですよ。簡単に作ることができるのでテレワークのランチにもオススメです。

レシピ
調味料2つ!オイルサーディンのバターしょうゆパスタ
調味料2つ!オイルサーディンのバターしょうゆパスタ

オイルサーディンにしょうゆを加えバターで和えたパスタにかけるだけで完成!缶詰めとパスタは保存がきく…

  • 15分
  • 508 Kcal


◆豚キムチうどん

豚キムチうどん

出典:E・レシピ


薄切りの豚バラ肉で炒めたキムチは、豚肉から出る甘さや旨味の相乗効果でとっても美味しくなるんです。そこにうどんを絡めていただく「豚キムチうどん」は食べ応えもあり、唐辛子のカプサイシンで発汗作用も促し、暑い季節にオススメの一品になりますよ。この豚キムチうどんはなんと言ってもビールに合います!夏の太陽と一緒に召し上がってみてくださいね。

レシピ
豚キムチうどん
豚キムチうどん

汁気少なめの、和え麺風エスニックうどん。

  • 20分
  • 618 Kcal


まだまだ暑い夏は続きます。キッチンにいる時間をなるべく少なくしつつ、栄養面を意識して、今回ご紹介した混ぜ麺レシピを是非活用してみてくださいね。


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2021年9月24日今日の献立

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