夏バテ防止や疲労回復に！　「牛肉のピリ辛スープ」

夏バテや冷えからくる疲労やだるさには、やっぱり「肉」！　なかでも、栄養価も高く、疲労回復に役立つビタミンB1や鉄分を含んだ牛肉は、適度に取り入れていきたいもの。

ピリ辛風味で具沢山のスープなら、暑さで食欲がないときでも食べやすく、メインのおかずの代わりにもなってくれます。

辛いのがお好きな方は、お好みでコチュジャンや唐辛子の量をプラスして。おいしく、しっかり食べて、夏の後半戦も乗り切っていきましょう！

■牛肉のピリ辛スープ

調理時間20分　202Kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料　4人分＞
牛もも肉（薄切り）　150g
水煮ゼンマイ　150g
水煮タケノコ　1/4～1/2本（約60～80g）
ニラ　1束
ネギ（刻み）　大さじ6
＜調味料＞
 酒　大さじ4
 しょうゆ　大さじ1
 コチュジャン　大さじ1.5
 赤唐辛子（刻み）　1～2本分
水　800ml
塩　少々
ゴマ油　大さじ2
白ゴマ　小さじ1