遅く帰った夜や少し肌寒い日、温かいスープが飲みたいと思っても、手間もかかるし、洗い物も増えて面倒…。そんな時に、ひとり分をレンジだけで手軽につくれるスープをご紹介しましょう。
かぶがまるごと入った、やさしい味わいのスープです。
かぶがまるごと入った、やさしい味わいのスープです。
■まるごとかぶと桜エビのスープ（1人分）
＜材料＞かぶ…1個
桜エビ…ひとつかみ（約3g）
水…150ml
顆粒ブイヨン…小さじ1/2〜1
塩…少々
桜エビ…ひとつかみ（約3g）
水…150ml
顆粒ブイヨン…小さじ1/2〜1
塩…少々
今日の献立
大根の煮物に酢の物……ほっとする和食メニューの〆は、リンゴをたっぷりと使ったリンゴパイ！
ライター
フードコーディネーター／お菓子・料理研究家
森崎 繭香（もりさき まゆか）
雑誌や企業WEBサイトへのレシピ提供、テレビやラジオの料理コーナー出演、イベント出演の他、料理イベントの監修、飲食店の立ち上げや新商品企画など、フードコンサルタントとしても活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。
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