晩秋のお月見“十日夜”は、心も癒す「白菜と鶏肉と卵のつけ汁うどん」を【恋する薬膳41】

【うどん（小麦粉）】
中国では「心気を養う」と言われ、精神安定や老化防止に効果があるとされています。ただし、体を冷やすので温かくして食べたほうがオススメです。

■白菜と鶏肉と卵のつけ汁うどん

≪材料≫約2人分
・うどん…2玉
・白菜…8分の1
・しいたけ…2つ
・鶏肉（小間切れ）…100g
・卵…2つ

〇水…4カップ
〇しょうゆ…2カップ
〇みりん…2分の1カップ
〇顆粒だし…小さじ2
〇さとう…小さじ2

・酒…少々
・米油…少々
・水…たくさん

≪作り方≫
[1] 熱したフライパンに油をしき、鶏肉を炒め、酒をふる。

[2] 白菜は細切り、しいたけは厚さ5mmくらいに切っておく。

[3] 鍋に〇の調味料を入れ、1と2を加えてて沸騰しない程度に温める。[4] 他の鍋に湯を沸かし、うどんをゆでて、3と合わせてから卵を乗せ、温めたら完成。味見して好みの味に調整してください。

☆余った汁で雑炊を作っても良し、薄めてスープにしても良しです。

■安心を与えてくれる恋こそ美の秘訣

シングル時代は何かとハラハラ、ソワソワするような恋が多いもの。常に彼の浮気を疑ったり、彼の心が離れていくのではと不安になったり…。