開運のために和菓子!?　子孫繫栄、暑気払い…古くから伝わる願いとは？

ういろうの上に大粒の大納言をたっぷりのせた水無月は、プレーンのほか抹茶味もあり。6月27～30日に販売予定。京都府京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19TEL：075・221・20059：00～18：00（茶房11：00～17：00）無休

青木直己さん虎屋文庫研究主幹として和菓子の歴史と文化に関する調査・研究などに従事。退職後は大学などで講師を務めるほか、NHK時代劇の食文化考証を担当。著書も多数。

※『anan』2019年4月10日号より。写真・山口 明スタイリスト・中根美和子取材、文・野尻和代撮影協力・UTUWA

（by anan編集部）