冷製シーフードパスタ

作り方

1. 1

   たっぷりの熱湯に塩を加えてスパゲティを入れ、くっつかない様にときどき混ぜながら、常に沸騰している状態の火加減で指定の時間より1分長めにゆでる。
2. 2

   ザルに上げて流水で粗熱を取り、氷水に放って冷たくなったらザルに上げ、しっかり水気を切る。

   ★必ず氷水に入れて麺をしめて下さい。

3. 3

   スパゲティにシーフード、セロリ、キュウリ、ミョウガ(甘酢ごと)を加えてザックリ混ぜ合わせ、＜調味料＞を加えて全体に合わせる。器に盛り大葉、イクラ、松の実を散らせる。