中島 和代のレシピ

塩とネギの風味で食べる、超シンプルな味付け。お酒も合いそうな大人の味です。ゴマ油と高菜って相性がい…

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残ったら刻んでケーキやクッキーに入れても！

• 30分
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シンプルだからこそ鶏がらからとったスープのおいしさが味わえます。今回は唐辛子入りの春雨を使ったので…

• 1時間
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小ナスを可愛く揚げ浸しにしてみました

• 15分
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ウーロン茶と紹興酒でゆで卵を煮込みます。豚肉の脂でこっくり煮込んで、ウーロン茶の風味で後味すっきり…

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具だくさんの包み揚げ あんかけで仕上げる

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香りの強いチーズをあえてデザートに。カスタードの甘味と意外にマッチ。仕上げはカルバドス。

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おにぎりは忙しい朝でも食べやすくておすすめ。

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ラム酒の香りがほんのり香るサツマイモ入りクッキー。外はサクッと中はふんわり。

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冷やしうどんにディップをのっけたら？なめらかでコクのある２つのディップが麺にからみついて、なんとも…

• 15分
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• 15分
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