6/20は「ペパーミントの日」！ミントを活かしたレシピまとめ
夏にかけてベランダでも育てやすいハーブのミント。このまとめでは、爽やかなミントを活かした清涼感たっぷりのミントレシピをご紹介します。ベトナム料理やお口直しのグラニテやさっぱりデザートなど、ミントを使って食卓に新しい風を入れてみましょう。
2023年6月20日(火)
スープやサラダ、麺類も！ミントを使った爽やかレシピ
タコとプチトマトの塩麹マリネ
塩麹に風味豊なハチミツを加えて。ミントを添えて彩りと爽やかさをプラス。 15分 108Kcal
緑のヨーグルトサラダ
ヨーグルトのドレッシングはほんのりカレー味。ミントの葉をのせてさわやかに。 15分 90Kcal
スイカのサラダ
余ったスイカをサラダに使いましょう！！ ドレッシングに刻んだミントを加えると、スッキリと爽やか。後味がいいですよ。 10分 296Kcal
ミントとキュウリの冷製スープ
ミントの香りが爽やかな、夏にピッタリの冷製スープ。 10分
ニンジンのミントサラダ
ミントの葉がたくさん入った、爽やかなサラダです。 15分 119Kcal
ヘルシー生春巻き
エビと豚肉、リンゴが入ったサラダ感覚でいただける生春巻きです。ミントの香りがアクセント。 20分 414Kcal
トマトのクロスティーニ
ミントがアクセント。さわやかな後味です。 10分 166Kcal
エスニック冷やし中華
ナンプラーに甘さと辛さを加えるとベトナム風エスニックダレの出来上がり。香りの良い野菜をたっぷりのせてヘルシーに。 1時間 518Kcal
バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
体が重くて胃がもたれる時に。むくみ改善。香草で消化促進。 20分
簡単！桃を使ったカプレーゼ 旬の旨味をたのしむ by増田 知子さん
ジューシーな桃とモッツァレラにオリーブオイルをかけたカプレーゼです。レモンとミントがさわやかなアクセント！ 5分 219Kcal
豚バラ肉のミントマスタードソースがけ
粒マスタードとミントの爽やかなソースで、油っこい豚バラ肉もサッパリといただけます。 1時間10分
白身魚のミントパン粉焼き
ミントの爽快感がなんとも夏らしい一皿。お好みの魚でぜひお試しを。 30分 342Kcal
さっぱり美味しい！お口直しのミントデザートレシピ
ミントのグラニテ
ミントの爽やかなフレーバーがスキッとおいしい。食事の口直しにもおすすめです。
チョコミントサンド
ホワイトチョコレートにミントリキュールを混ぜて、ビスケットでサンドしました。 20分 311Kcal
しゅわしゅわオレンジミント
おしゃれで簡単に作れるデザート。ミントの葉をたっぷり入れるのがポイント。 5分 74Kcal
ココナッツミルクのチェー
人気のチェーをおうちで手作り。今回はパイナップルとココナッツで仕上げます。 30分 136Kcal
パインとミントの寒天
パイナップルとミントの葉が入った、フワッと柔らかい食感の寒天デザートです。 1時間 96Kcal
キウイとミントのハニーソーダ
ビタミンや食物繊維たっぷりのキウイとミントの爽やかな香りが、朝にピッタリ♪ 15分
パインのミントマリネ
ミントがお好きな方は、たっぷり入れてもOK！ 15分 56Kcal
チョコミントスコーン
チョコとミント、オレンジピールの食感と香りが楽しめる、ザクザクスコーンです。 1時間
ミントとパインのココナッツケーキ
ココナッツミルクとココナッツファインが入った、しっとりとコクのあるケーキです。 1時間
ビワとマスカットの白ワインとミントの香り
白ワインのシロップでマリネしたさわやかデザート。 10分
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