作り方2
グリュイエールチーズ、ピザ用チーズ、コーンスターチを加えて弱火にかける。チーズが溶けてきたら、木ベラでよく混ぜながら、白ワインを少しずつ加減しながら加え、トロ～ッとなるまで加熱しながら混ぜる。
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