作り方1
ラム肉は余分な脂身を切り落として粗いみじん切りにして塩コショウをもみ込み、分量外のオリーブ油を薄く塗ったフライパンで炒める。玉ネギは粗いみじん切りにする。ニンジンとレンコンは皮をむいてひとくち大の乱切りにする。ホウレン草は熱湯に入れてサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら、水気を絞って2～3cmの長さに切る。
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