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鶏むね肉の塩麹唐揚げ

作り方2
揚げ油を160℃に予熱し始める。鶏むね肉の水気を拭き取り、片栗粉をまぶして揚げ油に入れ、ゆっくり揚げる。※塩麹は焦げやすいので、低めの温度で揚げて下さい。
鶏むね肉の塩麹唐揚げの作り方の手順
鶏むね肉の塩麹唐揚げの作り方の手順1 1
鶏むね肉の塩麹唐揚げの作り方の手順2 2
鶏むね肉の塩麹唐揚げの作り方の手順3 3
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プロの秘策を伝授！ふっくらジューシー鶏むね肉レシピまとめ
プロの秘策を伝授！ふっくらジューシー鶏むね肉レシピまとめ

調理するとパサパサしがちな「鶏むね肉」。少しの手間をかけるととっても柔らかく仕上げることができるんですよ。このまとめでは、ジューシーな唐揚げやナゲット、ふんわり食感の蒸し鶏など、安価でヘルシーな鶏むね肉を使った柔らかレシピをご紹介します。

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