作り方5
＜パンプキンムース＞を作る。鍋に牛乳、砂糖30gを加えて中火にかける。砂糖が煮溶けたら火を止め、水でふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。粗熱が取れたら鍋底を氷水に当てて混ぜ合わせ、トロミがついたらパンプキンペースト、ラム酒を加え、さらに混ぜ合わせる。
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