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牛肉のキッシュ
下準備1
パイシートは常温で柔らかくもどして2枚重ねる。分量外の小麦粉で打ち粉をしながら型より一回り大きく麺棒でのばす。型に分量外のバターを薄くぬり、パイシートを型に押さえつける様に敷きつめ、余分な生地は切り取る。敷きつめた生地の底面にフォーク等で穴を開け、冷蔵庫に入れる。
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