愛あるセレクトをしたいママのみかた

イワシの和風梅シソ丼

作り方1
イワシはウロコを取り、頭を落とし、腹を斜めに切る。ワタを出して分量外の塩水で洗う。親指の腹を骨に添わせ、頭側から尾に向かって滑らせるように身をはがし、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨を頭に向かってはがすように取る(手開きにする)。腹側に小骨がある場合は削ぎ落とし、両面に塩コショウを振って片栗粉をからめる。
イワシの和風梅シソ丼の作り方の手順
イワシの和風梅シソ丼の作り方の手順1 1
イワシの和風梅シソ丼の作り方の手順2 2
イワシの和風梅シソ丼の作り方の手順3 3
イワシの和風梅シソ丼の作り方の手順4 4
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