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茶碗蒸し
![茶碗蒸しの作り方の手順7](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe_thumb%252F1%252F8%252F18e1d06523cdc029d8b5891c9cfb1591%252Fprocess%252F1%252F1%252F1%252Fh%252F650%252Fbc59d75376f778f4d755499421ba5c52.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
作り方1
ボウルに卵を割り、卵白のプルプルを切るように菜ばしでつまみ上げてほぐす。<合わせだし>を加え、泡立てない様に混ぜ合わせ、一度固く絞ったぬれ布巾でこし、なめらかにする。器にユリネ、鶏もも肉を入れ静かに卵液を注ぎ入れる。
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