塩炒りギンナン
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下準備
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ギンナンはペンチなどではさんで、又は包丁の背で軽く叩き、殻を少し割る。
作り方
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1
鍋に塩、ギンナンを入れて火にかけ、時々鍋をゆすりながら炒る。ほんのり色づき、ギンナンの香りがたってくれば火を止める。
ギンナンがはじけることがありますので、気をつけて下さいね。蓋をして炒れば安全ですね。
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2
器に塩少々を敷き、あれば松葉を散らし、ギンナンを並べる。つま楊枝で刺して食べると手が熱くならないですよ。
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