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キュウリの甜麺醤和え

キュウリの種を取るのがポイント。ハチミツを入れてマイルドな味付けに。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

ハチミツ

小さじ1/2
  

甜麺醤

大さじ1
  

酢

小さじ1/2

白ゴマ

適量

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/02/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリの甜麺醤和えの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切って中央の種を取る。水洗いして水気をきり、長さ4～5cmに切る。

  • 白ネギは長さ3～4cmに切る。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キュウリの甜麺醤和えの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギを炒める。白ネギに火が通ったらキュウリを加え、強火でサッと炒め合わせる。

  2. キュウリの甜麺醤和えの作り方5
    2

    ＜調味料＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛って白ゴマを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キュウリの甜麺醤和え

      テンメンジャン、美味しいですね！きゅうりを多分炒めすぎたようで、水分が出てしまいシャビシャビになりましたが、ねぎときゅうりの組み合わせも食感も面白かったです。次回は強火でサッ！で(^^)

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