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たたきキュウリ昆布和え

材料  （ 1 人分 ）

  

塩

少々

大葉

2枚

ユズ皮

(刻み)適量

塩昆布

(細切り)小さじ1

ゴマ油

少々

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. たたきキュウリ昆布和えの作り方1
    1

    キュウリは麺棒等でたたき、割れれば種を取り食べやすい大きさに割り、塩をからめ軽くもみ水洗いし水気をきる。

  2. たたきキュウリ昆布和えの作り方2
    2

    大葉は軸を切り落とし、縦半分に切り更に横にせん切りにし水に放ち水気を絞る。

  3. 3

    ボウルに全ての材料を混ぜ合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • たたきキュウリ昆布和え

      柚子無しで作りましたが、大葉の香りが爽やかで、夏にピッタリの和え物でした。塩昆布の旨味もポイントですね！

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