ほんのりと甘いかぼちゃに豆板醤のピリリとしたアクセントが効いた、暖かそうな秋の彩りの炒め物でした。かぼちゃをレンジで温めている間も作業に
あてられて、効率も味も良かったです。美味しかった。
イイネ！
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- カボチャの豆板醤炒めのレシピ・作り方
下準備
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カボチャは種とワタを取ってひとくち大に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。
作り方
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1フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。
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2(1)にカボチャを加え、炒め合わせる。さらに＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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みんなのおいしい！コメント
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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma
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