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カボチャの豆板醤炒め

カボチャを電子レンジで下ごしらえするのでひき肉と炒め合わせるだけで完成です。

材料  ( 2 人分

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

豆板醤

小さじ1/3

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

小さじ1

ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2017/10/02
更新日:
2017/09/17

下準備

  • カボチャは種とワタを取ってひとくち大に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4~5分加熱する。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。

  2. 2

    (1)にカボチャを加え、炒め合わせる。さらに<調味料>の材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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