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カボチャの豆板醤炒め

カボチャを電子レンジで下ごしらえするのでひき肉と炒め合わせるだけで完成です。

献立
調理時間
カロリー
304 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

豆板醤

小さじ1/3

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/10/02
更新日：
2017/09/17

下準備

  • カボチャの豆板醤炒めの下準備1

    カボチャは種とワタを取ってひとくち大に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。

作り方

  1. カボチャの豆板醤炒めの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。

  2. カボチャの豆板醤炒めの作り方3
    2

    (1)にカボチャを加え、炒め合わせる。さらに＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    • カボチャの豆板醤炒め

      ほんのりと甘いかぼちゃに豆板醤のピリリとしたアクセントが効いた、暖かそうな秋の彩りの炒め物でした。かぼちゃをレンジで温めている間も作業に
      あてられて、効率も味も良かったです。美味しかった。

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