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クラゲのピーナッツ和え

クラゲの食感が楽しいデザートのような一品。ピーナッツの香りがたまりません。

材料  （ 2 人分 ）

クラゲ

(塩蔵)1袋
  

塩

小さじ1/2

<ピーナッツ衣>

  

ピーナッツペースト

(無糖)大さじ2
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2013/10/14
更新日：
2013/10/09

下準備

  • クラゲのピーナッツ和えの下準備1

    クラゲはたっぷりの水に20分浸けて(2～3回水を替えながら)塩抜きをし、水気をきって、食べやすい長さに切る(塩クラゲのもどし時間はパッケージの指示に従って塩抜きして下さい)。(ヒント)調理時間に水に浸ける時間は含みません。

  • ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、キュウリは端を切り落として、斜め薄切りにし、さらに細切りにして、ビニール袋に合わせて塩でもみ、しんなりしたら水気を絞る。

作り方

  1. クラゲのピーナッツ和えの作り方3
    1

    ボウルに＜ピーナッツ衣＞の材料を混ぜ合わせ、クラゲ、ニンジン、キュウリを和え、器に盛る。

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