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鮭のみそ漬け

材料  （ 1 人分 ）

鮭

1切れ

<合わせみそ>

  

みそ

大2～3
  

酒

大1
  

みりん

小2
  

塩

少々

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鮭のみそ漬けの下準備1 鮭のみそ漬けの下準備1

    前日に準備＜合わせみそ＞を練り合わせ、半量をラップに薄くのばし鮭をのせ、残り半量の合わせみそを鮭に塗る様に広げ、ラップで包んで冷蔵庫に入れておく。

作り方

  1. 鮭のみそ漬けの作り方2
    1

    鮭のみそを洗い流し水気を拭き取って、皮と骨をとり、2～3つに切り、鮭が乗る大きさのアルミホイルにサラダ油を薄くひき、鮭をのせてアルミホイルごとフライパンにのせ中火にかける。

  2. 2

    火を少し弱めて、薄く焼き色がつくまで焼き、鮭を返して蓋をし、反対側を弱火で5分程蒸し焼きにする。

  3. 鮭のみそ漬けの作り方4
    3

    シシトウは軸を切り落とし縦半分に切り、フライパンのあいている部分に薄くサラダ油をひき炒め、塩を振っておく。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 鮭のみそ漬け

    初めて鮭の味噌漬けしました！鮭もよく合うんですね！身が少ししまってこっくりした味噌の味でご飯がたくさんすすみました。
    味噌漬けは手軽なのが本当にいいですね(^^)

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